モンキーマジックのスープカレー

北海道といえばグルメの宝庫ですが、どのようなグルメがあるかご存知でしょうか?

札幌をはじめとして道央エリアには小樽など観光地で賑わう漁港もあれば、苫小牧や室蘭など工業地帯として発展する港もあります。

今回は魚介類が豊富でありつつ都市型で人気を博するグルメも有する「道央エリア」のご当地グルメを紹介していきます。

道央のグルメ分布図

道央のグルメはこんなに豊富!番号順に紹介していきます。

道央グルメ分布図


札幌市のグルメ

01.札幌味噌ラーメン

富良野オムカレー写真 札幌アーケード街「初代一国堂総本店」の味噌ラーメン

戦前からラーメン文化が濃い札幌。札幌といえば味噌ラーメンと言われますが、醤油、味噌、塩の3種類それぞれ色々なお店で楽しめます。

1960年頃「味の三平」など味噌ラーメン店が有名になり、インスタントラーメンで全国区に。

また、1947年に「だるま軒」を開業した西山仙治氏による西山製麺は、味噌用の黄色い縮れた多加水熟成麺を開発して定評があります。

02.スープカレー

スープカレー写真 札幌琴似の名店「らっきょ」のスープカレー

汁気の多いカレースープに鶏肉や野菜などの具材が入り、ご飯を添えて楽しむカレー。

1971年に札幌市の喫茶店アジャンタが発祥と言われ、漢方の薬膳カレーとインドカレーをヒントに考案されたもの。

もとは鶏肉のダシを使用していたため具にも鶏肉が使用されることが多く、2002年頃にブームが起きて札幌市内のお店も増えて今に至ります。

03.フルーツパフェ

フルーツパフェ写真 札幌の老舗「雪印パーラー」のキャラメルパフェ

乳製品の美味しい北海道、とりわけ札幌ではクリームや果物を使用したパフェが定番。

老舗のよつ葉乳業、雪印パーラー、六花亭を筆頭に、色々なお店でパフェを楽しめます。

また、飲んだ後や食後にパフェを食べて一日を締めくくる「札幌シメパフェ」の文化が地味に根付いており、より広めるPRも行われています。

小樽市のグルメ

運河のある港町の小樽(おたる)のグルメを紹介。

04.小樽の寿司

小樽の寿司写真 小樽の名店「おたる政寿司」の寿司握りセット

寿司の街と呼ばれる港町、小樽。小樽駅近くには寿司屋が多く並び、市内には120軒ほど存在すると言われています。

寿司通りと呼ばれる通りもあります。夏のウニなどのネタが定評で、握り寿司だけでなく海鮮丼を提供するお店もあります。

夕張市のグルメ

財政破綻した夕張(ゆうばり)市ですが、グルメは健在。夕張メロンが有名です。

05.夕張メロン

夕張メロン写真 摩周湖で臨時販売されていた夕張メロンを購入

夕張市を生産地とするメロンで、赤肉のマスクメロンの一種。高級メロンに位置づけられ、北海道随一の知名度を誇ります。

商標名が「夕張メロン」で、品種名は「夕張キングメロン」です。

夕張市農業協同組合で厳格な検査に合格したものを夕張メロンと名乗ることができます。

苫小牧市のグルメ

道央の工業地帯のひとつ、苫小牧(とまこまい)。

06.ホッキ貝

ホッキ貝写真 苫小牧市街の居酒屋「苫小牧新鮮魚市場」のホッキ貝刺身

ホッキ貝の漁獲量日本一を誇る苫小牧市。北寄貝とも書き、アイヌ語が由来と言われます。

漁協の取り決めで産卵期の5~6月を禁漁とし、直径9cm以上の大型の貝だけを水揚げ。

甘みあるシコシコとした歯ごたえと、旨みあるジューシーさが魅力。刺身や釜めしなど居酒屋メニューとしても定番の貝類です。

07.苫小牧ホッキやきそば

苫小牧ホッキやきそば写真 苫小牧駅近く「ココトマカフェ」のホッキ塩やきそば

名物のホッキ貝を使用したご当地グルメがいくつかあり、その中でも代表的なのが焼きそば。

ペペロンチーノ風にカレーをかけて食べる「苫小牧ホッキやきそば」が公式とされる一方、非公式の扱いながら塩やきそばタイプもあります。

08.ハスカップ

ハスカップ写真 苫小牧駅近く「三星」でハスカップ使用のよいとまけロール

北海道にて自生や栽培されている、青紫の果実を付ける植物。

不老長寿の秘薬とも言われる果実は生での保存が難しく、ジャムやお菓子の加工品として使用。

特に苫小牧の名物として、菓子とパンの名チェーン店「三星」のハスカップロール「よいとまけ」に使用されるなど名産になっています。

白老町のグルメ

苫小牧市の隣にありアイヌの観光地を有する白老町。

09.白老バーガー、白老ベーグル

白老バーガー、白老ベーグル写真 白老駅前「おおきな木」の白老牛ハンバーガー

白老牛のパティを北海道産小麦のバンズで挟んだ、ご当地ハンバーガー。ベーグルタイプのバンズで提供するお店もあります。

のどかな駅前の街ながら、12店舗30種類の白老バーガーが存在しています。

室蘭市のグルメ

白鳥大橋と工場夜景を楽しめる工業都市、室蘭(むろらん)。灯台のある地球岬などの観光地もあります。

10.室蘭カレーラーメン

室蘭カレーラーメン写真 東室蘭駅近くの名店「ふじ亭」の室蘭カレーラーメン

カレー仕立てのスープが特徴のラーメン。

発祥店は諸説あり、北海道での発祥は1965年の苫小牧「味の大王」とされています。

室蘭では製鉄など「鉄のまち」として労働者のエネルギーとして人気となり、チェーン店から個人店まで市内のラーメン店での定番です。

2006年頃に室蘭カレーラーメンの会が発足して「室蘭カレーラーメン」と呼ばれています。

11.室蘭やきとり

室蘭やきとり写真 室蘭やきとりの代表チェーン店「一平」で串盛り合わせ

豚肉を主に使用しながら「焼き鳥」と呼ばれる室蘭の焼き鳥。

昭和初期に農家が豚を飼うようになり、豚肉の串焼きの屋台が流行ったのが由来とされます。

串にはタマネギ片が挟まれることと、皿に盛られる洋カラシを付けて食べるのも特徴です。

12.つぶおでん

つぶおでん写真 灯台と海の見える地球岬にある「はづき食堂」のつぶおでん

北海道のおでんは昆布ベースに魚介類の具材が入る傾向にあり、室蘭おでんの定番具材として「つぶ貝の串」が入ります。

おでんだけでなく、地球岬などの観光名所では単品の串として「つぶおでん」の名前で販売されています。

味噌ダレでの味付けが定番である一方、醤油タレによる味付けで提供するお店もあります。

13.伊達の蕎麦

伊達の蕎麦写真 北船岡の「案山子」でぶっかけタイプの梅しそおろしそば

北海道の伊達市では蕎麦のお店が多く、蕎麦がひとつの名物となっています。

特にミシュラン掲載店「翁」に人が集まりがちですが、地元客向けの蕎麦屋さんもあって手打ち蕎麦も楽しめます。

まとめ

魚を中心としつつ食欲のわくグルメも豊富な北海道。特に寒い冬の北海道でスープカレーや札幌味噌ラーメンなど美味しいグルメが魅力です。

以上、道央エリアのご当地グルメ特集でした。